黄花菜炒肉丝怎么炒好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
先将黄花菜焯水烫熟后过冷水冲洗掉浑浊物，使它保持鲜绿色。
肉丝要切得薄且均匀，这样容易入味且快速熟透。
在锅中加入适量的油，热锅后放入姜蒜末爆香，再将肉丝快速翻炒至变色，加入黄花菜翻炒均匀。
最后加入适量的盐、生抽、料酒和少许糖，提味并增添香气。
黄花菜炒肉丝烹饪时间不宜过长，以保持肉丝的嫩滑口感。
最后，撒上葱花或者香菜作为 garnish，提升色香味，使之更加美味可口。