黄花菜炒肉好吃吗怎么炒？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将黄花菜用清水泡软，然后用热水焯水，以去除菜泥和杂质。
接下来，将猪肉切成片或丝，用盐、料酒、生姜腌制片刻。
在锅中放入适量的油，加热至七成热后，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
再将泡软的黄花菜放入锅中炒匀，加少许盐、鸡精、生抽调味。
最后，加入适量的清水煮一会儿，直至黄花菜变软烂即可。
这样炒出的黄花菜炒肉口感鲜美，菜肴中的黄花菜口感爽脆，猪肉鲜嫩可口，汤汁醇香可口，非常适合搭配米饭食用。