拔丝红薯怎么拉丝？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将切好的红薯放入沸水中焯烫一下，然后立即捞出并用凉水冲洗几次，以去除表面的淀粉。
接下来，将焯烫过的红薯块沥干水分，放入预热的油锅中炸至金黄酥脆。
炸好后，将沥干多余的油分，将红薯块放入糖浆中翻炒均匀，直至红薯均匀上色并形成一层薄薄的拔丝糖衣。
最后，将拔丝红薯倒入盘中装饰即可。
享用时，可以品尝到香甜的红薯块与酥脆的拔丝糖衣的完美结合。