拔丝红薯怎么熬制糖浆？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将适量的红薯去皮切成块状，并且做好清洗，使其干净无杂质。
然后将红薯块放入锅中，加入适量的水，水量要刚好淹过红薯。
接着，将锅放在火上煮沸，然后转至小火煮至红薯变软。
此时，在锅中加入适量的白糖，糖的量可以根据个人口味酌情增减。
继续小火煮煮至糖溶化，同时不断搅拌防止糊锅。
当红薯块变为半透明状并且糖浆变浓稠时，即可熄火，最后放凉即可享用。
这样制成的糖浆，颜色金黄，红薯块软糯甜美，口感十分美妙。