跟“甘字少一横”的字是“五”。 在“甘”字的基础上去掉一横，就变成了“五”字。 根据部首的不同，一个汉字可以分为左右结构、上下结构或左中右结构等不同的部首组合。 在汉字中，部首起到了识别和组合字的重要作用。 所以根据字形结构和笔画组成规律，我们可以推断出“甘字少一横”应该是“五”字。