这是因为冰淇淋需要在低温下保持冻结状态，以保持其质地和口感的完美状态。
过高的温度会使冰淇淋变软，失去结冰的效果，而过低的温度则可能导致冰淇淋太硬，难以取用和食用。
因此，-15度至-18度的温度是最理想的控制范围，确保冰淇淋在展示柜中保持冻结状态，同时提供良好的口感和味道。
维持恰当的温度可以确保冰淇淋的质量和吸引力，为顾客提供最佳的冰淇淋体验。
另外，值得注意的是，温度控制应根据冰淇淋的种类和原料来进行调整。
某些口味的冰淇淋可能在稍高或稍低的温度下表现更好。
因此，展示柜的温度控制应该根据具体产品的要求做出相应的调整。
定期检查温度计和调整控制器，以确保冰淇淋始终处于最佳的储存温度，是展示柜使用和维护过程中的重要步骤。
通过精确的温度控制，可以保证冰淇淋质量的一致性，并提供给消费者美味可口的产品。