腐乳扣肉放盐吗？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
腐乳本身已经具有一定的咸味，并且具备增香的作用。
腐乳中所含的盐分可以充分融合在肉的烹调中，使得扣肉更加美味可口。
因此，如果按照传统的腐乳扣肉烹调方法，是不需要额外放盐的。
当然，烹调方法因人而异，如果个人口味偏淡或对咸味敏感，可以适量减少使用的腐乳量，或者在调味时尝试加入少许盐进行调整。
总而言之，腐乳扣肉的烹调过程中放盐与否取决于个人口味偏好。