茶叶蛋的制作方法 家常茶叶蛋用什么茶叶？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸡蛋煮熟后剥壳待用。
然后，将水煮沸，加入茶叶、香料（如八角、桂皮、大料等）、盐、酱油、冰糖等调料，煮开后放入鸡蛋，用小火炖煮1-2个小时，使鸡蛋充分入味。
最后，将茶叶蛋放入冷水中浸泡片刻，即可享用。
家常茶叶蛋可以使用各种茶叶进行制作，常见的有普通红茶、铁观音、大红袍等。
茶叶的选择可以根据个人口味来决定，一般来说，红茶口感较为醇厚，香气浓郁；而乌龙茶如铁观音和大红袍则带有一些独特的花果香气。
无论选择哪种茶叶，都能为茶叶蛋带来独特的风味，令人回味无穷。