怎样做虎皮辣椒好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后将青椒洗净，切成长段，尽量保持大小相同以确保烹饪时间均匀。
接下来，准备好适量的食用油，将其烧热。
将切好的青椒放入热油中，用中小火煎炸。
为了使虎皮炒制得更加酥脆，可以在油热前先在切割面上蘸上一些盐，然后将盐蘸面的部分放入油锅中。
煎炸的过程中需要不时翻动青椒，确保每一面都均匀受热，炒至表面微黄。
接着，将炒制好的青椒捞出，放入滤油纸上沥干多余的油份。
最后，可以根据个人喜好调制一份辣椒蘸料。
常见的配料包括蒜末、郫县豆瓣酱、香醋、鸡精等。
将调料拌匀后，将炒好的虎皮青椒蘸入酱料中即可食用。
通过以上的步骤，你可以制作出外酥里嫩、味道浓郁的虎皮辣椒。
记住掌握适当的炒制时间和火候，以确保虎皮酥脆，椒肉嫩滑。