怎样做鸡蛋炒河粉？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好鸡蛋、河粉、酱油、盐、胡椒粉和蔬菜等材料。
将河粉用温水浸泡至软化后，沥干备用。
然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打散搅匀。
接下来，在热锅中倒入适量油，加热至8分热，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀炒熟。
将炒好的鸡蛋取出备用。
然后，将锅中加热一些油，加入蔬菜翻炒至熟。
接着，加入软化的河粉，加入适量酱油炒匀，再加入适量盐和胡椒粉调味。
最后，将炒好的鸡蛋倒入河粉中，搅拌均匀即可。
这道鸡蛋炒河粉口感细腻，色香味俱佳，是一道富有营养且美味的家常菜。