西红柿鸡蛋炒河粉怎么炒？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将西红柿切成小块备用。
然后，将鸡蛋打入碗中，打散备用。
接下来，将河粉浸泡在温水中，使其变软备用。
取一把大炒锅，加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌翻炒均匀，待鸡蛋炒熟后，盛出备用。
再加入一些油，将西红柿块煸炒至出香味，然后加入适量盐和糖继续翻炒。
当西红柿汁水开始出现时，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起炒匀。
接着，将河粉捞出沥干水分备用。
另起一锅烧热水，将河粉放入焯水中煮2-3分钟，然后捞出沥干水分。
将煮熟的河粉倒入炒好的西红柿鸡蛋中，快速翻炒均匀。
最后，根据口味加入一些生抽和蚝油调味，并撒入适量葱花进行装饰即可。
这道菜炒制简单，口感鲜美。
西红柿酸甜的味道与鸡蛋的柔嫩口感，搭配起河粉的Q弹口感，相得益彰。
这道菜营养丰富，富含蛋白质和维生素，适合各年龄段的人群食用。
无论作为主食还是配菜，都能为家人带来美味的享受。