东北干蕨菜怎么做好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选择新鲜的干蕨菜并将其泡水，使其恢复弹性。
然后，将泡好的蕨菜用开水焯烫，去除苦味。
接下来，将焯烫后的蕨菜切成适当的长度，备用。
然后，取一锅热油，将蒜末和姜末爆炒出香味。
接着，加入适量的盐、鸡精和料酒，调味并翻炒均匀。
最后，加入蕨菜翻炒片刻即可起锅。
这样做出来的东北干蕨菜色香味俱佳，清爽可口，是美味的下饭菜肴。