安溪教育局的电话号码是0595-5201XXXX。 安溪教育局是负责管理本地教育事务的机构，包括各级学校的管理和规划等工作。 如果您有关于教育方面的问题，可以拨打该电话号码向他们咨询。 请注意：由于电话号码可能会有变化，请在拨打前确认该号码的有效性。