津市牛肉粉怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备需要的原料：牛肉、面粉、黄豆芽、绿葱、酱油、盐、鸡精、花椒粉和辣椒面等调料。
1. 首先，将牛肉洗净切成薄片，用一些酱油、盐和鸡精腌制约15分钟，增加肉的鲜嫩口感。
2. 然后，将面粉和适量的水搅拌成面团，用平台擀成薄面片后切成细条状，放入沸水中煮熟。
3. 接着，将一些黄豆芽焯水至七成熟，捞出备用。
4. 另外，将绿葱切成细丝。
5. 热锅加入适量的水，煮沸后放入之前腌制好的牛肉片，焯煮至熟透。
6. 准备一个碗，将煮好的面条放入碗中，再加入黄豆芽和牛肉，撒上一些花椒粉和辣椒面，最后撒上绿葱丝即可。
通过以上步骤，您就可以制作一碗美味的津市牛肉粉了。
如果喜欢辛辣口味，可以再加一些辣椒油或辣椒粉增添味道。
希望您能品尝到地道的湖南美食！