开阳白菜是一道传统的川菜，制作简单又美味。 首先，我们需要准备好新鲜的开阳白菜，洗净后切成细长的片状。 然后，在锅中加入适量的食用油，加热后放入白菜翻炒约1分钟，让其变软。 接下来，我们可以依个人口味加入适量的盐、味精、醋等调料进行调味。 最后，炒熟的开阳白菜装盘即可享用。 这道菜做法简单，适合家常食用，口感爽脆，营养丰富。