广合腐乳和王致和腐乳区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，广合腐乳是由广合食品有限公司生产的，而王致和腐乳是由王致和食品有限公司生产的。
两个品牌的腐乳在品牌影响力和市场份额上有一定差异。
其次，在制作工艺上，广合腐乳采用传统的发酵工艺，选用优质大豆为主要原料，经过一系列发酵、熟成等工序制成。
而王致和腐乳采用了现代化的生产技术，在传统工艺的基础上加入了更多的配料，例如桂花、葱姜蒜等，增加了产品的口感和风味特点。
此外，两个品牌的腐乳口感和口味也有所不同。
广合腐乳口感鲜嫩柔软，微微带有一点儿豆香味，味道醇厚，适合作为配料使用。
而王致和腐乳则更注重口味的品类多样性，产品种类繁多，口感介于干腐乳和豆滓之间，有各种各样的口味选择，如辣椒味、甜味、蒸鱼豉油猪胸、泡辣黄豆等，能够满足不同消费者的需求。
综上所述，广合腐乳和王致和腐乳在制作工艺、口感和口味上都存在差异，消费者可根据个人口味偏好进行选择。