红烧土豆片怎么做好吃怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先将土豆削皮后切成片状，用清水泡洗一下去除淀粉。
然后将切好的土豆片放入沸水中焯水一下，使土豆片变软后捞出备用。
接下来，将锅加热后加入适量油，待油热后放入姜蒜炒香。
然后将焯好水的土豆片放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、糖、料酒翻炒均匀，再加入适量的生抽和老抽上色。
然后，在锅中加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮5至10分钟，直到土豆片熟软汤汁收干。
最后，用适量的生粉水勾芡，收汁后即可出锅。
这样做出的红烧土豆片色香味俱佳，土豆片煮熟后保持韧性，口感更好，味道更美。
增加适量的姜蒜可以提升红烧土豆片的味道，而生抽和老抽可以带来特殊的颜色和味道。
掌握了这个做法，相信你也可以轻松做出美味的红烧土豆片。