拔丝山药怎么做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
然后，将山药块放入开水中煮熟，煮至山药变软即可。
接下来，将炒锅加热，倒入适量的油，将煮熟的山药块放入油中煎炸，炸至金黄色。
然后，将炸好的山药块取出，将多余的油沥干。
最后，将锅中放入适量的白砂糖，小火融化糖，待砂糖变为浓稠的糖浆时，将炸好的山药块加入锅中，迅速翻炒均匀，使糖浆均匀包裹山药块，即可取出享用。
这样制作出的拔丝山药，外酥脆内软糯，甜度适中，口感非常美味。