红烧巴沙鱼怎么做好吃 家常做法？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
下面是红烧巴沙鱼的家常做法： 1. 首先，将巴沙鱼切成块状，并用盐和料酒腌制10分钟，以去腥味。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
5. 接下来加入适量的酱油、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，加入料酒、盐和胡椒粉，煮开后转小火慢炖15-20分钟。
7. 最后，加入适量的醋，提鲜增味。
8. 煮至汤汁收干，撒上葱花即可。
这样做出来的红烧巴沙鱼香味浓郁，鱼肉嫩滑多汁，汤汁鲜美可口。
配上米饭一起享用，非常开胃可口。