聚丙烯酸钠是什么食品添加剂？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是一种具有增稠、稳定和乳化特性的物质，常用于肉制品、果酱、果冻、饮料等食品中。
在肉制品中，聚丙烯酸钠可以提高产品的黏稠度和质地，使其口感更佳。
在果酱和果冻中，它可以增加产品的稠度，提高口感和品质。
在饮料中，聚丙烯酸钠可以增加液体的黏稠度，使之更容易被饮用。
总的来说，聚丙烯酸钠作为一种食品添加剂，主要起到稳定、增稠和乳化等作用，提高食品的口感和品质。