家常皮冻的熬制方法比例是多少啊？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先将猪皮和蹄肉清洗干净后切成小块，然后用开水焯水，去除血水和腥味。
接着将焯水后的猪皮和蹄肉放入冷水中煮沸，将浮沫捞除。
随后将姜片、葱段放入煮沸的水中，加入适量的料酒，炖煮2-3小时。
最后，根据个人口味添加盐和其他调料，搅拌均匀后倒入容器中，冷却凝固即可食用。
根据以上步骤和比例，可以制作出美味可口的家常皮冻。