大肠杆菌超标什么原因造成的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
大肠杆菌是一种存在于人和动物的肠道中的细菌，如果食品或饮用水受到污染，比如经过未经处理的污水排放区域流经的水源或者食品加工过程中没有进行必要的消毒处理，那么大肠杆菌会进入到食品或饮用水中，从而造成超标。
其次，可能是由于食品或饮用水的储存和处理不当。
如果食品在储存或加工过程中没有得到适当的冷藏或加热处理，那么大肠杆菌会得到生长和繁殖的机会，导致超标。
此外，个人卫生不良也是一个重要的因素。
如果食品加工人员没有正确洗手或使用清洁的器具和设备，那么他们的接触会将大肠杆菌传播到食品中。
综上所述，大肠杆菌超标的原因主要是食品或饮用水的污染、储存和处理不当以及个人卫生不良。