核桃树一般会在每年的9月至10月开始成熟。 这个时间段是核桃的生长季节，并且也是核桃壳开始变硬和核仁变得饱满的时候。 当核桃树的果实成熟后，果实的外壳会变得坚硬，呈现出满月形状，核仁也会变得饱满。 因此，在这个时候采摘核桃是最佳的时机，可确保核桃的口感和甜度最佳。 所以，要想品尝到最美味的核桃，最好在9月至10月之间采摘。