长安大排档是什么菜系？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
陕西菜是中国八大菜系之一，以陕西省为代表，具有悠久历史和丰富多样的特色菜肴。
而长安大排档则是以陕西长安区为地理位置而得名的一种菜系，擅长制作陕西独特的传统菜肴和小吃。
陕西菜以讲究原汁原味、色香味俱佳而著称，口味较重，偏向于麻辣、重油辣和酸辣。
长安大排档作为陕西菜的一种具体表现形式，常见的菜肴有葫芦头羊肉、肉夹馍、泡馍、臊子面、砂锅炖等。
菜肴口感丰富，色泽诱人，独具魅力，深受陕西当地人和游客喜爱。