黄金桂鱼和桂鱼其实是同一种鱼，只是名称不同而已。 黄金桂鱼是桂鱼的一种品种，因为其体色呈现出金黄色而得名。 所以，黄金桂鱼和桂鱼并无实质性的区别，只是在称谓上存在差异。 由于两种名称可以互相指代，所以无论是要制作菜肴还是进行选购，黄金桂鱼和桂鱼是可以互相对应的。