四川粉蒸肉怎么做才能好吃又简单？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
要让粉蒸肉好吃又简单，首先要选择优质的猪肉，最好选择里脊肉或者猪肉胸脯肉，切片薄而均匀。
然后将猪肉片用少许料酒和生粉腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。
接下来，准备配料，将葱姜蒜切末备用。
取一个小碗，加入少量生抽、陈醋、糖、料酒、盐、鸡精和清水，搅拌均匀成为酱汁备用。
将腌制好的猪肉片码放在碗底，撒上葱姜蒜末。
再将酱汁倒入碗中，将碗盖好，蒸10-15分钟即可。
最后撒上适量的香菜末和辣椒油即可食用。
这样，我们即可制作出美味又简单的四川粉蒸肉。
在烹饪过程中，注意火候的掌握，不要蒸过久导致肉过老，也不要蒸过短时间导致肉口感不佳。
其他的调料可以根据个人口味喜好进行增减。
祝您成功！