海蟹的做法怎么做好吃又简单又好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将海蟹洗净后，用刷子刷去蟹壳上的杂物。
然后，把蒸锅烧热，加入适量的水和少许盐，放入蒸架。
将海蟹放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。
蒸熟后，取出蟹壳上的蟹黄和蟹肉，放入碗中备用。
接下来，将蒸好的蟹壳再放入蒸锅中，倒入适量的花雕酒、姜丝、蒜瓣和葱段。
再次用中火蒸10分钟。
蒸熟后，取出蟹壳，将酒汁过滤至碗中，与蟹黄和蟹肉混合均匀。
在另一个锅中，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒。
然后，加入蟹黄和蟹肉的混合物，翻炒均匀。
随后，加入适量的料酒、酱油、糖和盐，继续翻炒至蟹黄和蟹肉彻底入味。
最后，撒上少许葱花和香菜即可。
这种制作海蟹的方法简单易行，既保留了海蟹的鲜味，又让蟹黄和蟹肉更加浓郁美味。
让人一尝难忘，又能迅速满足口腹之欲。