怎样做风味茄子？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将茄子切成均匀的片状或长条状，然后用盐水浸泡片刻，这样可以去除茄子的苦味。
然后，可以选择用酱油、蒜泥、生姜、辣椒和糖等调味料来调制腌制汁。
将茄子和调制好的腌制汁混合均匀，尽量让每一块茄子都裹上调味料。
接下来，可以选择煎、炒或烤的方式来烹调茄子，煎至两面金黄或炒至茄子变软，然后出锅即可。
可以根据个人口味的不同，适量添加其他蔬菜或肉类的配料，以丰富风味茄子的口感。
最后，配上一碗热气腾腾的米饭，就可以品尝到美味的风味茄子了。