蛋挞皮怎么做蛋挞皮怎么煮？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将低筋面粉过筛，加入适量的盐，然后将冷藏的黄油切成小块加入面粉中，用手指轻轻搓揉，直到颗粒状。
接着加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
将面团揉匀后放在保鲜膜中冷藏30分钟。
取出面团，擀成薄片，然后用模具将面皮切割成合适大小的圆片，放入蛋挞模具中。
在每个面皮上加入适量的蛋液，可以根据个人口味喜好加入牛奶、糖等调味料。
将蛋挞模具放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟，或者直到蛋挞皮变得金黄酥脆即可。
煮蛋挞皮是不需要的，而是通过烤制来完成。
蛋挞皮的独特口感来自于面皮与蛋液的结合烘烤，所以只需要将蛋挞模具放入烤箱中进行适当的时间烤制即可。
注意掌握好烤箱温度和时间，以免面皮烤焦或者蛋液没熟。
这样制作出来的蛋挞皮酥脆香甜，外表金黄诱人，口感软硬适中，内陷鲜美可口。