鸡胗怎么做好吃又软烂？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将鸡胗剖开，去除脂肪和血丝。
然后，将鸡胗泡在冷水中浸泡30分钟，以去除过多的血液和异味。
接下来，将鸡胗放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出过冷水中过凉，以去除余味并保持其鲜嫩。
最后，可以根据个人喜好选择合适的烹饪方法，如清蒸、炖煮或红烧等。
通过这些步骤的处理，可以使鸡胗烹饪出来的口感软烂，并且更加美味可口。