杭州特色菜谱有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中最有名的包括西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡等。
西湖醋鱼是杭州最有代表性的传统名菜之一，鱼肉鲜嫩，配以醋汁和其他调料烹制而成，口感酸甜可口。
东坡肉则是以猪肉和五花肉为主要材料，慢炖后入味，色泽香气俱佳，肥而不腻，口感醇厚。
另外，叫花鸡也是杭州的一道著名菜品，选用优质土鸡，烹制独特，口味鲜美，肉质松软多汁。
除此之外，柳浪闻莺、西湖醋鱼、龙井虾仁、桂花糯米藕等都是杭州颇具特色的美食。