要炒好吃的蚝油生菜，首先要确保生菜新鲜，准备好蚝油、大蒜和盐。 首先，将生菜洗净并沥干水分，切段备用。 热锅倒少许油，放入蒜末炒香，再加入生菜段迅速翻炒，此时加入适量的盐提鲜。 待生菜变软后，加入适量的蚝油，翻炒均匀。 炒至生菜变色后即可出锅。 这样炒制出的蚝油生菜色香味俱佳，咸鲜的蚝油和清爽的生菜相互搭配，口感鲜嫩可口。