话梅排骨怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将排骨洗净后用开水焯水，去除血水和杂质。
然后将焯水后的排骨放入锅中加入适量清水，放入姜片煮10分钟，去腥提味。
接着，将煮熟的排骨捞出备用，用清水冲洗干净锅底。
重新放入锅中，加入适量清水，放入焯水好的排骨、八角、葱姜蒜，再加入适量的生抽、老抽、糖和盐，用中小火炖煮30分钟，让排骨充分入味。
最后，取出炖煮好的排骨，沥干水分，放入一个容器中，将话梅和梅酱放入小锅中用小火熬煮，煮至梅酱融化，并调成适合口味的浓稠状。
将煮好的梅酱倒入容器中的排骨上，搅拌均匀，让每根排骨都裹上梅汁。
最后，放入冰箱冷藏一晚，让话梅排骨入味更加浓郁，即可享用美味的话梅排骨啦！