茭白炒肉怎么做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，我们需要准备新鲜的茭白和猪肉薄片。
然后，将茭白洗净后切成片状，猪肉切成薄片备用。
接下来，我们炒锅中加入适量的油，加热后将猪肉片倒入锅中炒至变色。
然后，加入少许盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
当猪肉炒至七分熟时，再将切好的茭白片一同倒入锅中，快速翻炒均匀。
在炒制茭白的同时，可以根据个人口味加入适量的蒜末、姜末等调料提升口感。
最后，继续炒制片刻，待茭白变软并带有一定的嫩绿色时，即可关火。
这时候的茭白炒肉色香味俱全，既保留了茭白的细腻口感也使猪肉更加鲜嫩可口。
茭白炒肉是一道简单却美味的家常菜，它兼具营养和口感，深受人们喜爱。
这道菜可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜。
制作时要注意火候掌握，不要过早煮熟茭白，以保持其爽嫩口感。