用安琪甜酒曲怎么做糯米酒？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
将糯米洗净后浸泡在水中1-2小时，然后沥干水分。
接着，将糯米放入蒸锅中蒸熟，时间根据糯米的质量和蒸锅来决定，一般为25-35分钟。
蒸熟后的糯米饭略微晾凉至温热即可。
然后，将熟糯米放入一个干净的容器中，加入适量的安琪甜酒曲。
用手将糯米和甜酒曲充分混合均匀，然后盖上容器的盖子。
接下来，将混合均匀的糯米酒放置于温暖通风的地方，发酵时间一般为7-15天，根据个人的口感喜好来确定发酵的时间长度。
等糯米酒发酵完成后，便可享用美味的糯米酒了。
记得在饮用之前摇匀糯米酒，以保证口感和风味的均一。