电饭煲做煲仔饭怎么做出锅巴？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
煮饭时加入适量的水，将大火煮沸后改为小火慢慢煮熟。
待饭煮好后，将电饭煲的内胆从底部取出，用筷子轻轻松散煮熟的饭粒，让它们变得松软。
接下来，将电饭煲的内胆放回锅底，将饭均匀倒入内胆中，并用筷子稍作整理。
接着将内胆盖严，再次按下煮饭键开始煮饭。
等到电饭煲自动跳至保温状态后，保持约10分钟的保温时间。
这样可以使底部的米饭受热均匀，形成香脆的锅巴。
最后，将电饭煲的内胆取出，用筷子轻轻拨弄底部的米饭，使之更加鬆脆。
再用锅铲轻轻翻搅一下，将锅巴从底部抖散出来。
将锅巴倒入盘中即可。
注意，做锅巴要保持足够的耐心和细心，切勿贪快。
调整好火力、时间和水量等因素，逐渐找到最适合自己电饭煲的方法，才能制作出色香味俱佳的锅巴。