编写关于湖羊养殖技术指导方案及措施时，应首先对湖羊的生态习性、饲养环境和饲养方法有深入研究，并根据实际情况提出具体的养殖计划和应对措施。 方案中应包含饲养环境的设计和改善、饲料配方、疾病预防和控制措施等方面内容。 同时还应考虑湖羊的育种和繁殖工作，制定合理的选种和改良措施。 最后，需在整个养殖过程中严格监测和管理，确保湖羊的健康成长和养殖效益的稳定提升。