黑枸杞泡水的颜色正常是蓝色的，这是因为黑枸杞所含有的花青素是一种能够溶解在水中的有色物质。 因此，黑枸杞泡水后的颜色呈现出蓝色是合理的。 关于能否喝，黑枸杞是一种具有多种功效的草本植物，其中富含丰富的维生素和抗氧化物质，具有明目、养肝、抗氧化等作用。 因此，黑枸杞泡水是可以喝的，并且还有助于保持身体健康。