脆皮年糕酱料的配方是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，将2勺生抽和2勺老抽倒入碗中。
生抽可以增加咸味，老抽可以增加颜色。
然后，加入1勺料酒，料酒可以去腥提鲜。
接着，加入1勺糖，可以增加甜味。
最后，加入1勺白胡椒粉调味。
搅拌均匀后，待使用前可以撒上适量的香菜和葱花，增添香气和口感。
这个配方可以根据个人口味进行调整，喜欢更咸一点的可以多加一些生抽，喜欢更香甜一点的可以多加一些糖。
此外，如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
这个酱料配合脆皮年糕的口感非常好，酱料的咸甜味和香菜、葱花的香气能提升年糕的美味度。