谷氨酸发酵温度通常在25°C至37°C之间。 在这个温度范围内，细菌通常会产生大量的谷氨酸。 不同菌株和发酵条件可能会有所不同，但一般而言，较低的温度有助于细胞生长，而较高的温度则有利于酶的活性和底物产量。 因此，选择合适的发酵温度对于谷氨酸生产的有效性至关重要。 在实际生产中，需要根据具体的微生物类型和发酵条件来调整发酵温度，以达到最佳产量和质量。