凤凰台上凤凰游是什么菜做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
制作方法一般分为以下几个步骤：首先，将鸽蛋去壳，并用刀轻轻划开一道口，取出蛋黄备用；其次，将葱、姜、蒜切成末，放入少许油中炒香；然后，将炒香的葱姜蒜放入鸽蛋的蛋黄中搅拌均匀；最后，将搅拌均匀的蛋黄放入锅中小火翻炒至熟透即可出锅。
这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，蛋黄与葱姜蒜的味道相互融合，鲜香十足。
凤凰台上凤凰游是川菜中一道颇具特色的菜品，具有一定的营养价值和美食诱惑，是受到人们喜爱的一道美味佳肴。