五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃窍门？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选用新鲜的鸡蛋，新鲜的蛋更容易入味。
其次，将鸡蛋在热水中煮沸，然后立即用冷水冲洗，这样可以让蛋壳更容易剥离，并且蛋白可以更好地吸收调料的味道。
接下来，用砧板轻轻敲击鸡蛋壳，这样可以让蛋白和调料更好地渗透。
然后，将鸡蛋放入调料液中浸泡至少几个小时，最好是过夜，让鸡蛋充分吸收调料。
最后，可以在煮鸡蛋的过程中加入一些香料，如肉桂、八角、丁香等，使味道更浓郁。
这些窍门可以帮助你制作出更入味又好吃的五香茶叶蛋。