佛跳墙是什么东西？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它以多种贵族海产品为主要原料，如鱼翅、鲍鱼、鳜鱼、鲍参、瑶柱等，再加入熏鸡、鸽蛋等食材炖煮而成。
佛跳墙颜色鲜亮、香味四溢、口感细腻，闻名于世。
它有着源远流长的历史，据说其创作的灵感来自于西山南海岸的僧道跳墙取食。
佛跳墙是传统乡土菜肴之一，烹饪过程复杂，需要先炖制高汤，再根据不同的食材，适当烹调和焖煮。
佛跳墙最出名的特点就是使用海产品，而且每一种食材都需要经过精心的挑选和处理，确保质量和口感。
佛跳墙还象征着福建人热情好客、追求美食的特色。
它不仅滋味独特，而且兼具营养价值和文化内涵，被誉为中国八大名菜之一。
无论是在家庭聚餐还是宴会上，佛跳墙都是一道备受欢迎的招牌菜肴，给人们带来了美食享受。