八大菜系及其代表菜有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
鲁菜是山东菜，代表菜有红烧肉、糖醋里脊等；川菜是四川菜，代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐等；粤菜是广东菜，代表菜有白切鸡、蚝油牛百叶等；苏菜是江苏菜，代表菜有红烧狮子头、酱爆河虾等；浙菜是浙江菜，代表菜有东坡肉、西湖醋鱼等；闽菜是福建菜，代表菜有鸿毛菇烩丝瓜、蚝仔煎等；湘菜是湖南菜，代表菜有口味虾、剁椒鱼头等；徽菜是安徽菜，代表菜有清蒸鳜鱼、徽州酱鸭等。
不同菜系有不同的烹饪风格、口味和特色，丰富了中国的饮食文化。