八角是一种植物，也被称为八角茴香，主要生长在东南亚地区。 它是一种常绿植物，每年产生两个果实季节。 八角的成熟季节通常发生在秋季和冬季。 具体来说，八角通常在10月至12月之间成熟。 在这个时候，八角的果实逐渐由绿色变为红褐色，并且果实内部的种子也发育良好。 因此，如果我们希望收获成熟的八角，最好是在秋冬季节去采摘。