"捞乜都掂掂过碌蔗"这句语言是粤语中的一句口头用语，有点类似于普通话中的"啥都试过一下"。
它的意思是希望能够尝试、体验以及评估各种事物或情况，不局限于特定领域或经验。
这句话传达了一种开放心态和对新事物的求知欲望。
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在粤语中，"捞乜都掂掂过碌"的字面意思是"什么都试试过了一遍"。
词语中的"捞乜都掂掂"表示"试一试"、"尝试一下"的意思，而"碌"则表示可以表示"过了一遍"或"经历过"。
通过结合在一起，这句语言表达了一种敢于尝试新事物、对各种经历持开放心态的态度。
这句话也可以被解释为一种积极主动的态度，鼓励人们勇于接受新挑战和经验。
它暗示了对不同领域、不同经验的开放性和求知欲。
不去局限于特定领域，而是愿意去尝试和接触更多的事物，对新事物保持好奇心和开放心态。
总之，"捞乜都掂掂过碌蔗"这句语言代表了一种愿意尝试、开放心态以及求知欲望的态度，鼓励人们勇于尝试新事物，经历不同的经验。
它传达了一种乐观积极的心态，希望人们能够积极面对生活中的挑战，并从中获得更多的经验和成长。