海胆的做法有哪几种？

海胆是一种珍贵的海鲜，常见的做法有几种。
  
首先，最简单的方法是将新鲜的海胆拆开，直接食用其鲜美的内脏部分。
  
其次，海胆也可以制成美味的海胆寿司，将其搭配新鲜的寿司米饭一起食用，口感鲜嫩。
  
还可以用海胆做成海胆鲜奶汤，将海胆与鲜奶一起烹煮，口感丰富细腻。
  
此外，还可以用海胆蒸鸡蛋羹，先将鸡蛋打散，加入少许清水和盐，并将海胆放在蛋液中，随后蒸煮，成为口感顺滑的美味佳肴。
  
以上是几种常见的海胆做法，每一种都有独特的风味，让人欲罢不能。