电影《苦菜花》中的苦菜指的是一种食材，也可以称作苦菜花。 苦菜是指一种长在荒地、路旁或田边的野菜植物，属于一年生或二年生的草本植物。 它的叶子呈羽状，叶片具有苦味，因此得名苦菜。 苦菜花的花朵呈黄色，形状类似菊花，常出现在苦菜的生长期。 苦菜富含维生素、矿物质等营养物质，有一定的药用价值。 在电影中，苦菜花可能以某种方式在剧情中起到重要的作用，或者影射出其中一种寓意。