槐花炒鸡蛋是一道非常常见且美味的家常菜。 槐花含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和B等。 槐花具有清热解毒、祛痰止咳、镇静安神的功效。 同时，它还具有保护肝脏、预防动脉硬化、降低血脂、抗衰老等作用。 炒鸡蛋时，可以将槐花焯水几分钟，这样能去除槐花的苦味，使菜品更加美味可口。