面包黄油的作用是增添风味和口感。 黄油可以使面包更加香脆，给予面包丰富的口感和滋味。 它还能够使面包的外层变得金黄炫目，并增加面包的香气。 此外，黄油还能够增加面包的保鲜期，使其保持柔软和湿润。 由于黄油中含有脂肪和乳脂，它能够使面包更加丰富，让人感觉更饱。 总而言之，面包黄油不仅仅是一种调料，它更是提供了独特的口感和风味，让面包更加美味。